Ouvert le Mercredi 14 Février exceptionnellement,
Fermé le lundi 12 février.
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~ Menu Saint Valentin ~
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- Raviole de Canette d'Ippécourt confite , jus au lard fumé et légumes, Espuma de parmesan et chips de patate douce. ou -Saint Jacques Fraîches en beurre de badiane cuites "à la coquille" ~~~ -Dorade Grise rôtie aux herbes du maquis et huile d'olive bio, panais du potager rôtis et mousseline de pomme de terre au lard fermier. ou -Filet de Veau Bio Meusien en brioche, Crème aux girolles de Meuse. Mousseline de pommes de terre au lard fermier, Topinambour du potager. ~~~ -Dessert maison "Sur un Air D'opéra" (crémeux guanaja,ganache montée chocolat ivoire et café,cake chocolat guanaja,glaçage brillant) ou -Gourmandise Passion&Dulcey. (sablé breton pressé,crémeux dulcey,compote banane/passion, mousse allégée dulcey) ~ Café ,Thé ou infusion 45,00 € |
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