"Au Chaudron Vert" Restaurant/Traiteur
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*** Salle Climatisée *** 

~ Menu ~

* Notre Bœuf et notre veau bio sont fournis par "La Ferme du Limousin"(Marre).
*Notre cochon bio et charcuterie bio sont fournis par "La Charbonnée"
(Dannevoux)
*Nos légumes bio par "De la Binette à L'assiette" (Villers sur Meuse)

​~Petits Plats mijotés Maison~

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-Poulet d'Ippécourt cuit "Moelleux"
(cuit à basse temperature pendant 12h)
​Emulsion de pleurotes,crème et cognac,
​Linguine Fraîches Maison bio et meusiennes (farine et oeufs bio meusiens),
Carottes et navets bio meusiens glacés.

15.00 €

-Dos de Lieu Noir(Atl Nd-Est), 
lentilles corail bio
aux carottes,butternut et coco bio,
Bisque de crevettes sauvages au safran bio meusien,légèrement crémée.

15.00€

Végétarien
-Risotto de riz rond semi-complet bio,
au butternut bio et chèvre frais bio meusien,
Tempura d'oignons bio meusiens et chips de patate douce bio.

14.00 €

-Faux filet de Bœuf bio Meusien
"grillé",
Frites fraîches maison et salade bio.
​16.00€ 


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~ Entrées Du Jour Maison ~


-"Plancha" de Cochonnailles Maison
(terrine maison de porc meusien,rillettes maison de porc meusien,mousse de foie de volaille maison au pleurotes et cognac,falafels maison).
4.50€/pers (min 2 personnes)


-Oeuf de ferme bio meusien "cuit parfait"
crème de chorizo bio meusien
et croustillant de poulet,
Tuile au parmesan et amandes

et Salade bio. 
8.00 €


-Tête de veau bio meusienne,
sauce gribiche bio maison,
Pommes de terre bio meusiennes rôties,
salade bio meusienne
.
8.00€

-Samoussa Maison aux petits légumes bio Meusiens et St Jacques,
Salade bio.
7.50 €

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~ Desserts Maison ~​

-Fondant Maison au Chocolat noir bio
​"Andoa"
Glace vanille ou pistache artisanale Meusienne
de chez Cré'Meuse

7.50€

-Profiteroles Maison "comme un éclair"
aux craquelin maison,
sorbet fraises/menthe bio de chez De Létiss,
Sauce chocolat maison au chocolat noir bio "Andoa"


7.50€

-Crème brûlée Maison à la coco,
Mousse maison
au chocolat Valrhona Biskelia,
et Biscuit Maison.

7.00€

-Café Gourmand Maison 
mini crème brûlée,mini fondant,mousse au chocolat,meringue maison,biscuit maison,
mini dessert du jour
​Café bio/thé bio/ infusion bio

8.50€
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-Café Dégustation de chocolat
Sélection de chocolats Grands Crus Valrhona,
Chocolat grand cru bio valrhona,et quelques préparation maison à base de chocolat.

​Café bio/thé bio/ infusion bio
8.50€

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~ Soupe du Jour Maison ~

7.00 Euros

-Chowder Irlandais
Soupe de poisson et petits légumes légèrement crémée,
​Pain Irlandais et croutons aux fromage maison.
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* sur Réservation(Min 15pers)

-Cassoulet  *
Confit de Canard,Saucisse à l'ail,Saucisse de Toulouse,Poitrine de Porc,Haricots blancs Lingots.
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-Couscous  *
Merguez,poulet,agneau,légumes,pois chiches,semoule.
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Paella, Choucroute et bien plus ! *

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations

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