*** Salle Climatisée *** 

~ Menu ~

* Notre Bœuf et notre veau bio sont fournis par "La Ferme du Limousin"(Marre).
*Nos légumes bio par "De la Binette à L'assiette" (Villers sur Meuse)

​~Petits Plats mijotés Maison~

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-Épaule d'agneau Meusien confites
à la tomates bio meusiennes,ail et épices,
Linguine maison(farine bio meusiennes),
et salade de Belleray.
14.00 €

-Boudin Noir(B.C.Polmard,médaillé d'or National)
"Comme un Gateau"
purée de pommes de terre bio meusiennes,
pommes rôtis bio meusiennes,
Jus de viande corsé et Salade de Belleray
14.00€

-Tatin Maison de jeunes navets bio Meusiens au safran d'Hannonville et miel bio meusien,
(Pâte a tourte maison à la farine bio Meusienne).
Coulis maison de carottes bio Meusiennes,
​Pâtisson rôtis et salade de Belleray. 
13.00 €

-Cochon de lait "à la Broche"
Sauce crème aux morilles de Meuse
Frites Fraîches Maison
et Salade de Belleray.
18.00€ 

-Filet de Bœuf bio Meusiens "Rossini"
Pommes de terre soufflé Maison,
Espuma chaud de foie gras meusiens
et Jus de boeuf bio corsé
Salade de Belleray et Frites fraîche Maison 
25.00 €

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~ Entrées Du Jour Maison ~


-"Plancha" de Cochonnailles Maison
(terrine maison,rillettes de porc meusien maison,canard fumé maison,mousse de foie de volaille maison).
4.00€/pers (min 2 personnes)


-Soufflé Maison de potimarron bio Meusiens au Canard fumé maison,
Espuma chaud maison de foie gras meusien,
 Salade de Belleray et tuiles de pain d'épices bio.
8.00 €

-Samoussa Maison aux petits légumes bio Meusiens et St Jacques,
Salade de Belleray.
7.50 €

​-Tête de veau bio meusienne,
sauce gribiche maison,
pommes de terres rôties maison
et salade bio Meusiennes. 
7.50 €

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~ Desserts Maison ~​

7.50 Euros   
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-Fondant Maison au Chocolat noir "Guanaja"
Sorbet fraises Bio de chez De Létiss
(St Ménehould)

-Dessert Maison "Choc banane"
1/2 sphere de chocolat noir Valrhona,
Crémeux bio chocolat noir oriado,et Mousse dulcey,
Compotée de banane et fruits de la passion,
crumble maison au grué de cacao et biscuit maison

-Crème brûlée Maison à la coco,
Mousse maison
au chocolat Valrhona Biskelia,
et Biscuit Maison.
7.00€

-Café Gourmand Maison 
mini crème brûlée,mini fondant,mousse au chocolat,meringue maison,biscuit maison,
mini dessert du jour
​Café bio/thé bio/ infusion bio
8.50€
​
-Café Dégustation de chocolat
Sélection de chocolats Grands Crus Valrhona,
Chocolat grand cru bio valrhona,et quelques préparation maison à base de chocolat.
​Café bio/thé bio/ infusion bio
8.50€

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~ Soupe du Jour Maison ~

0,00 Euros

-Pas de soupe pour le moment.   ​

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* sur Réservation(Min 15pers)

-Cassoulet  *
Confit de Canard,Saucisse à l'ail,Saucisse de Toulouse,Poitrine de Porc,Haricots blancs Lingots.
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-Couscous  *
Merguez,poulet,agneau,légumes,pois chiches,semoule.
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Paella, Choucroute et bien plus ! *

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations

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