~ Menu ~
de Noël
​&
Nouvel An
à emporter
! sur réservation !
jusqu'au 29/12 
Retrait des commandes:
​Noël : ​jusqu'au 24/12 , 14h00.
Nouvel An : ​jusqu'au 31/12 , 14h00.

Les Commandes sont à retirées au Restaurant,
au 1 Grand rue, 55100 Belrupt en Verdunois

Pour Commander
 
03 29 88 94 62 ou ici

~~~ 

​Entrées:

​ (au choix)12€ 

~
-Ris de Veau bio Meusien
Confit d'oignons bio meusiens à la Charmoy,
Tarte fine aux topinambours bio et,
jus de veau maison.
​*option Truffe fraîche meusienne
10 g  +1,50€

~
-"Pot au feu"de foie gras
Légumes bio meusiens,
Foie gras poêlé,
​bouillon maison bio,
et toast de pain d'épices bio.
*option Truffe fraîche meusienne
10 g  +1,50€

~
-Cannelloni de tourteau
Cannelloni en chaire d'encornet,
Farci à la chaire de tourteau, 
Velouté Dubarry au curry,
Mayonnaise à l'encre de seiche,  
et chips de choux fleurs.

~~~

Plats:

​au choix 18,50€ 

~
​-Filet de Bœuf bio Meusien
"comme un wellington",
Brioche bio maison,
Poêlé de girolles et pleurotes meusiennes,
​crème de foie gras.
Pommes de terre bio meusiennes croustillantes. 
*option Truffe fraîche meusienne
10 g  +1,50€

~
-Poularde d'Ippécourt
Suprême de Poularde d'Ippécourt "basse température",
Ballottine de cuisse de poularde rôtie,
Tarte fine aux butternut,girolles et noisettes bio meusiens,
Sauce Crème au vin jaune et
​pommes de terre bio meusiennes croustillantes.

~
-Lieu Jaune de ligne (Atl/N.Est)
Filet de lieu jaune de ligne
confit au beurre bio clarifié,
​Marinière de coques
​aux salicornes et algues Nori,
Linguine maison bio à
​l'encre de seiche.

~~~

Desserts:

​(au choix)7,50€​

~
-Entremet Maison "Mangue/Coco"
Biscuit vapeur coco,
Compotée de mangue,
Sorbet coco,citronnelle,
Mousse combava,citronnelle
Mangue Fraîche.

~

​-"Boule de Noël" Choco/Menthe
Biscuit chocolat bio,
Mousse au chocolat noir bio "andoa"
Insert crème brûlée menthe bio,
Glaçage velour.

~

​-Entremet Maison
"Chocolat oriado"
Biscuit fin façon brownie,
​croustillant cacao à la fleur de sel,
Mousse au chocolat oriado (bio) en deux texture ,
Ganache montée oriado,
crémeux oriado.​

~~~

Réservez ici